之前谈好得薪资现在离职说长期工給那些薪资，

你公司扣减你工资的行为可能违反了《劳动法》第五十条的规定，即工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。你作为劳动者，有权要求公司补发被扣减的工资。如果公司拒绝补发，你可以依据《劳动合同法》第三十八条的规定，以未及时足额支付工资为由解除劳动合同，并要求公司支付经济补偿金。同时，建议你积极收集目前工资水平的证据，以便维权。
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如果你决定离职并要求经济补偿金，首先，你需要向公司提出补发工资的要求，并保留相关证据。其次，如公司拒绝补发，你可以书面通知公司解除劳动合同，并说明原因。最后，你可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付被扣的工资和经济补偿金。
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从法律角度，你可以通过以下方式维护自己的合法权益：一是与公司协商解决，要求补发工资；二是如协商无果，可以向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对公司进行调查处理；三是向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付被扣的工资及经济补偿金；四是如仲裁结果仍不满意，可以向法院提起诉讼。
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